网站首页 >> 新闻资讯 >>公司新闻 >> 对鸡精营养和成分的分析
联系方式
更多

侧导航_ewm.jpg


电话:0558-7579199

传真:0558-7579299

官网:www.ahswsp

热线:400-118-9399

地址:安徽省亳州市涡阳307国道旁 


详细内容

对鸡精营养和成分的分析

    鸡精仅是味精的一种,其主要成分都是由谷氨酸钠发展而来,鲜度是谷氨酸钠的两倍以上。由于鸡精中含有美味核苷酸作为增鲜剂,具有增鲜效果,纯度低于味精。鸡精是一种复合美味剂,是日常使用的调味品。鸡精由于是复合调味品,所以相对保质期为1-2 年,而95%纯度味精保质期为3 年。鸡精具有开胃、助消化之功效。



    养分和成分剖析鸡精除含有谷氨酸钠外,更含有蛋白质和维生素。


    鸡精是一种复合美味剂,是由两种或多种增味剂复合而成的。鸡精的主要美味剂是味精(谷氨酸钠),别的还含有食盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等增味剂。鸡肉味便是从这些东西里面来的。其中,鸡肉粉是从鸡肉的汁液中加工而成的。由于其成本比味精贵很多,故鸡肉粉在鸡精中的含量非常少。


    鸡精的主要成分是味精,味精即谷氨酸钠,又称味素。按我国拟定的产品质量标准,合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于35%.鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规则,每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7g.


安徽孙为食品有限公司

Anhui Sunwei Food Co., Ltd.

【 餐餐孙福记 天天好福气 

立足创新 · 质量为本 — 致力于打造中国知名调味品品牌

400-118-9399

扫一扫

微信联系

扫一扫

关注微信公众号

扫一扫

使用小程序