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鸡精厂家为您讲解鸡精的加工流程

时间:2020-03-07     作者:安徽孙为食品有限公司   阅读

 鸡精是人们日常饮食中必备的一款调味料,能起到增鲜的作用,使食物更加鲜美。相信许多人都有过这样的疑问:鸡精是不是从鸡身上提取的精华?其实不然,那鸡精到底是用什么做成的呢?鸡精厂家就从两方面来介绍下鸡精,大家应该都了解下。


  一鸡精的原料,鸡精是由味精的主要成分谷氨酸钠,鸡肉粉,核苷酸,鲜味剂做为原料的。由于鸡精中也有谷氨酸钠的存在,所以鸡精也具有味精的增鲜功能,而且鸡精的鲜度远远要大于味精。再说鸡肉粉,好的鸡精的鸡肉粉是选自优质的鸡骨架加工而成的,给鸡精增加了一些鸡的味道,香气更加诱人。说到核苷酸,核苷酸不仅自己也有给食物增鲜的作用,而且和谷氨酸钠组合之后使鲜味更加明显。核苷酸还对调节人体机能有很大作用。


鸡精


  二鸡精的生产工序,有了原料,鸡精又是怎么制作出来的呢?先通过对鸡肉粉的高温加压使原来的鸡肉粉压缩成粉末状,然后再把加压后的鸡肉粉和谷氨酸钠,核苷酸一起通过一次,二次甚至更多次的深加工后才生产出我们看到的鸡精。所以说鸡精的生产工序非常复杂,当然了安全系数很大。


  上述介绍的就是关于鸡精的原料与生产工序,大家有没有对鸡精有进一步认识呢?鸡精是在味精基础上添加了其他助鲜调料,所以味道更好。由于鸡精是人们日常必需的调味料之一,所以厂家在生产鸡精时都需严格把控质量,提高食品安全系数。安徽市孙为食品有限公司是一家研发,生产,销售为一体的多功能调味料生产企业,拥有先进的鸡精生产流水线和优质的生产设备与检验仪器,有需要的欢迎来电咨询。

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