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鸡精是用什么生产的?

时间:2019-10-17     作者:孙为食品【原创】

  很多吃鸡精的人可能有这样的疑问:鸡精是鸡的精华吗?其实,要想知道鸡精是由什么构成的,就必须从两个方面来理解鸡精,下面就由我们安徽孙为食品厂家个大家介绍一下。


  第一、鸡精原料,鸡精是由谷氨酸单钠、鸡粉、核苷酸和香味剂制成。由于鸡精也有谷氨酸钠的存在,所以鸡精也有谷氨酸钠的附加功能,鸡精的新鲜度远远大于谷氨酸钠。再加上鸡粉,好的鸡精鸡粉是由优质鸡骨制成,在鸡精中加入一些鸡味,香气更具吸引力。最后,在核苷酸方面,核苷酸不仅在提神食品中有自己的作用,而且还与谷氨酸钠结合,使鲜味更加显著。核苷酸在调节人体功能方面也有很大的作用。


  第二、鸡精的生产过程,用原材料如何制造鸡精?首先对鸡肉粉进行高温加压,将原鸡肉粉压缩成粉末,再将加压鸡肉粉和谷氨酸钠进行一次、二次或多次深加工,最后生产出鸡精。因此,鸡精的生产过程是非常复杂的,当然,安全系数很大。


  我们安徽孙为食品是专业的鸡精生产厂家,如果有需要购买的,可以联系我们或者登录我们官方网站进行购买。


安徽孙为食品有限公司

Anhui Sunwei Food Co., Ltd.

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