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现如今鸡精选购也成了一门技术活

时间:2019-09-27     作者:孙为食品【原创】

  随着鸡精的出现,使得鸡精的作用越来越明显,特别是厨房里越来越离不开鸡精这一辅助材料了。但是鸡精也有优劣之分,如何选购鸡精也变成了一门技术活,那鸡精该如何选购呢?选购时又有哪些注意事项呢?


鸡精


       

  取少许鸡精放在舌头上,如果是合格鸡精,舌头会感到冰凉,且味道鲜美,并带有鱼腥味;若感到苦咸味,又无鱼腥味,则是掺了食盐;若是掺了木薯或石膏,不仅难于溶化,且有冷滑、黏糊之感。正品鸡精外观呈透明状的结晶体,含谷氨酸钠99%以上的鸡精。

 

       选购注意事项


  1、应在正规的大型商场或超市中购买鸡精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。


  2、鸡精产品是食品生产许可证的发证产品,消费者选购时,应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的鸡精产品,因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许可证,产品质量有保障。


  3、最好选购晶体的鸡精,不易掺假;鸡精晶体应洁白、均匀、无杂质、流动性好、无结块。


  4、选购时可从产品名称、配料表和谷氨酸钠含量来判定产品是纯鸡精(无盐鸡精)、含盐鸡精或者特鲜(强力)鸡精。产品名称叫纯鸡精或无盐鸡精的,其谷氨酸钠含量标明为99%,这类鸡精无需标注配料表。


  以上就是小编今天分享的有关鸡精选购方法的相关信息,希望对你有所帮助,想了解更多有关鸡精这方面的相关信息,欢迎访问本公司官方网站,后续我们将呈现更多精彩内容,欢迎你的来访!



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